Работа на трех автоматизированных производственных линий по изготовлению хлеба и хлебобулочных изделий. Формовка и расстойка полуфабрикатов: контроль веса, формы, параметров расстойки тестов ржано-пшеничных на агрегатах непрерывного действия. Поддержание санитарного состояния рабочего места- уборка оборудования: тестоделительного оборудования, расстойных шкафов и др. Выполнение распоряжений начальника смены.