- осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств и раскладывает на хранение столовую посуду и приборы, кухонную посуду, инвентарь, инструменты;
-собирает пищевые отходы;
-осуществляет доставку чистой посуды, приборов, подносов на раздаточные линии или на столы