Обеспечение бесперебойной работы кафе; Осуществление организации, планирования и координации деятельности; Осуществление организации учета производимых работ и услуг, представление отчетности о производственной деятельности директору сети; Взаимодействие с контролирующими органами; Обеспечение штатного заполнения подразделения; Составление и отслеживание графика работы сотрудников кафе; Составление плана обучения персонала кафе; Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания; Решение общехозяйственных вопросов.